Backhandwerk: Immer weniger Bäckereien – Doch die Brotindustrie wächst

10.03.2025 (vor 4 Tagen)

Brot ist für viele ein Grundnahrungsmittel. Doch Backwaren werden längst nicht mehr nur in kleinen Bäckereien gekauft. Die Branche ist im Wandel – und wird von einigen wenigen dominiert.

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